Sapore di Sale per l'armessa de sel di Cervia


Quest'anno i due giorni dedicati alla tradizione del sale di Cervia si sdoppiano per ospitare dopo il 7 e 8, la rievocazione storica nei giorni 8 e 9 settembre:

La “armessa de sel” (letteralmente “rimessa del sale”), antichissima operazione con cui i salinari scaricavano l’“oro bianco” da loro prodotto nei Magazzeni del sale, dove veniva stoccato e custodito. Il sale di Cervia è poi definito "dolce" in quanto privo dei sali amari che per la lavorazione e per il clima non riescono a depositarsi sugli altri cristalli di sale.

Informazioni più dettagliate sul sito del Comune di Cervia (0544 993435 oppure 0544 915262).

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