Il miglior Surdough di S. Francisco

Gianluca mi ha passato il link per un pezzo del San Francisco Chronicle (ripreso qui), sul miglior Sourdough Bread di S. Francisco. Non sapevo che questo pane acidulo fosse uno dei simboli di S. Francisco, leggete se vi interessa Wikipedia o uno dei tanti siti amatoriali, poi andate alla panetteria Boudin di Fisherman's Wharf a comprarne un pezzo.

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