Vista su Palazzo Vecchio gustando la cioccolata del Rivoire

Pasticceria Rivoire a Firenze
Che si tratti di uno dei salotti buoni della città non si tratta di una scoperta, visto che al Rivoirein piazza della Signoria ci si va sin dall'inizi del novecento, ma sapere che vi si può degustare uno dei migliori cioccolati di Firenze può essere utile da sapere a chi si trova a da quelle parti.

La targa che cita "La fabbrica di cioccolato al vapore" c'è dal 1872, ed ancora oggi il Rivoire si fa vanto di seguire procedimenti artigianali per produrre cioccolato di finissima qualità; le macchine non saranno più quella di una volta, ma la maestria artigianale avrà sicuramente tratto giovamento dalla conservazione di saperi tradizionali.

Data la location e l'arte che trasuda da dove nella piazza, non venite a cercare qui la convenienza del prezzo, ma se decidete di concedervi un piccolo lusso, sedetevi, fatevi coccolare dall'ottimo servizio, e gustate il dolce alla gianduia, i cioccolatini della casa, la cioccolata con panna o le sorprendenti violette zuccherate.

Foto | sailko.

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