Qualche tempo fa vi avevo segnalato un nuovo albergo a Berlino, il Casa Camper. Ora torniamo da quelle parti perché proprio al piano terra dell’hotel è stato aperto un nuovo ristorante, spagnolo.
Si chiama Dos Palillos e sembra riuscire a far convivere la tradizione culinaria asiatica con quella iberica, pur trovandosi in Germania. Si tratta di un locale semplice nell’arredamento e non molto grande, dato che conta su 45 coperti soltanto. Ma l’aspetto più importante, quello della qualità del cibo, sembra piuttosto garantito, dato che in cucina troviamo Albert Raurich, uno chef del ristorante El Bulli.
Pare che il nome scelto, Dos Palillos, sia un gioco di parole tra le parole spagnole e asiatiche che indicato gli stuzzicadenti e le bacchette di legno.
Via | New York Times
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