La Rocca Sanvitale di Fontanellato sarà lo spettacolare sfondo di una notte di San Silvestro che potrebbe attrarre ed interessare tutti coloro che si trovano nei pressi di Parma o che contano di trascorrere da queste parti il Capodanno prossimo venturo.

Il programma per giovedì 31 dicembre 2009 prevede, alle 19 e 30, una visita tematica speciale guidata alla Rocca dei Sanvitale, con un percorso d’arte e cultura che verterà su tutto ciò che è curioso e di buon auspicio nel castello oltre che sulle usanze più particolari dei nobili Sanvitale durante le feste natalizie. Alle 20 verrà servito un aperitivo con stuzzichini misti, tartine e Champagne Cheulin Dangin carte noir brut, seguito alle 21.30 dal Cenone di San Silvestro, allestito e preparato all’interno della Villa La Paltina.

Leggendo il menù si scopre che ci saranno: antipasto Luxury Selection con il Culatello di Zibello D.o.p. lunga stagionatura con burro di montagna e il Prosciutto di Parma 48 mesi Antiche Cantine Luppi tagliato a mano e il Pan Petra. Primi piatti: Stelle di patate con capesante profumate al rosmarino mediterraneo; Tortelloni al nero di seppia con ripieno ai gamberoni e orata. Secondo: la Suprema di Faraona con verza,castagne e pinoli su letto di cavolini di Bruxelles. Dessert: Semifreddo al cioccolato fondente con pere caramellate al barolo chinato e rosmarino. A mezzanotte brindisi al 2010 con champagne Moutard Carte d’or per tutti. A Buffet: Spongata dei Sanvitale, panettone, torrone e frutta mista. Alle ore 2 sempre a buffet: Zampone con lenticchie

Il tutto sarà accompagnato da vini locali Angelico Barbera Bonarda Az. Agricola Palazzo (o Maria Luigia Malvasia ferma Az. Agricola Palazzo) e da un conto di 130 euro a persona, che diventano 150 se si sceglie di pasteggiare a champagne. Qui trovate tutte le info.

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