Refrontolo è un comune che si trova circa 50 chilometri a nord di Treviso (e a soli 25 dalla celebre Valdobbiadene) e il molinetto che vi segnalo - magari come meta durante un’escursione enogastronomica in queste terre – è un gioiello di architettura e ingegneria che l’uomo ha creato in un angolo di paradiso.

Costruito nella prima metà del 1600 il mulino è un caratteristico e raro esempio di architettura rurale del XVI° secolo: per secoli, con alterna e spesso assai scarsa fortuna, ha continuato a macinare la farina con la spinta dell’acqua, dando insieme accoglienza all’interno delle sue mura, o meglio delle sue crode, a molte famiglie che vi hanno vissuto. Dagli anni cinquanta l’attività del Molinetto è stata dismessa e l’edificio è rimasto disabitato subendo un forte degrado che è stato interrotto solo nel 1991, quanto l’edificio è stato acquistato e restaurato dal Comune di Refrontolo.

In occasione delle visite il mulino torna a funzionare, la ruota riprende a girare e viene riattivata la macina di pietra costruita per lavorare il grano.

Nei dintorni si può poi scoprire il sentiero della cascata o seguire altri percorsi collinari in un paesaggio ancora incontaminato: qui trovate altri spunti per scoprire percorsi, monumenti, castelli e abbazie della zona.

E se decidete di passare da queste parti domenica 4 maggio, avrete anche la possibilità di partecipare alla seconda edizione di JadaVagando: una giornata all’insegna del buon gusto (il cui ricavato verrà devoluto per sostenere le attività del Fai e di Slow Food), un viaggio goloso tra natura, arte ed enograstronomia sulle colline di Rolle di Cison di Valmarino.

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