La prima cosa da fare in Giamaica

Cosa fare appena arrivati in Giamaica? Ce lo dice questo blog, la cui autrice suggerisce come primissima esperienza quella gastronomica; per la precisione stiamo parlando di un piatto che si chiama patty (patties al plurale) e in sostanza è una specie di panzerotto farcito con carne speziata, pollo o verdure. E' lo snack nazionale e andrebbe assaggiato ben prima del cicchettino di rhum; dice che è questo l'aspetto più autentico giamaicano, meglio se accompagnato da una gelatina al cocco fresca fresca.

Troverete i patties facilmente nella loro terra natìa, ma senza spingersi così lontano, potreste decidere di apprendere i rudimenti della cucina giamaicana in quel di Londra. La capitale inglese è il punto di riferimento europeo, diciamo la little Kingston da visitare assolutamente durante il carnevale annuale che si tiene a fine agosto. Uno degli indirizzi da segnarsi è The Rum Kitchen a Notting Hill, ristorantino dal piglio esotico, che dispensa piatti a base di carne e fagioli, con tipica salsa jerk e gelato al cocco; il tutto condito da sottofondo musicale a base di reggae. In questo articolo poi suggeriscono caldamente i drink, soprattutto il Grog 349. Pare sia l'ideale per scacciare il freddo d'Oltremanica.

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