Location: Villa da Porto - Barbaran (Vicenza)
Quando: 13 gennaio 2008
Sapete cosa sono i Picai? E il Recioto? Forse l’ultimo lo conoscete, in particolare in questo caso parliamo del Gambellara Recioto classico, un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Vicenza.

Ma i Picai? La storia è un pò lunga, ve la riassumo in breve: nella zona, un tempo, si vinificava scegliendo i grappoli migliori, le loro parti più nobili. Quelle “ali” che in dialetto sono chiamate “recie” da cui deriva il nome di Recioto.

Queste, erano lasciate appassire appese (da cui il nome Picai) a spaghi, in luoghi ben aerati ed asciutti fino a dicembre, mese in cui venivano pigiate in maniera soffice.

Ecco quindi svelato il mistero, ma non del tutto: il resto al 13 gennaio per la prima pigiatura pubblica della Garganega, vendemmia 2007, nella Villa su menzionata. Nel continua una curiosità …

Ecco come appariva prima la villa che aprirà eccezionalmente le sue porte dopo i lavori di ristrutturazione. Ma lo sapete che nel XVI secolo lo scrittore Luigi Da Porto compose proprio lì una novella dal titolo “Giulietta e Romeo” che tanto colpì Shakespeare da ispirargli una delle sue migliori tragedie?

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