Mangiare ostriche in Irlanda

Non solo Francia, le migliori ostriche d'Europa si gustano anche in Irlanda.

Si dice che le ostriche native irlandesi siano le migliori del mondo e, per scoprire se sia vero, basterà fare qualche assaggio in uno dei favolosi festival che si tengono un po’ ovunque in Irlanda nella stagione delle ostriche.

L’Hillsborough International Oyster Festival a County Down in Irlanda del Nord, un’opportunità per assaggiare le celebri e carnose ostriche di Dundrum Bay. Si svolge dal 30 agosto al 4 settembre e include l’Oysters Masters Golf Day, un derby per oratori improvvisati, un mercato gastronomico gourmet e il World Oyster Eating Championships: il record da battere è attualmente 233 ostriche in 3 minuti.

Per eccellenti ostriche atlantiche, ci si dirige a ovest in County Galway e si sceglie fra due gustosi Oyster Festival lungo la Wild Atlantic Way in settembre.

Il Clarenbridge Oyster Festival (9-11 settembre) si svolge appena a sud della città di Galway, in un pittoresco villaggio posto all’imbocco di Dunbulcan Bay. Gli abitanti del villaggio vi diranno che le loro sono le migliori ostriche del mondo, sviluppatesi in una perfetta mescolanza di acque dolci e marine. Per celebrare l’inizio della stagione, il villaggio organizza una tre giorni di musica, danza e, naturalmente, ostriche.

Tuttavia, per uno dei più importanti eventi sociali del calendario irlandese, bisogna andare al Galway International Oyster and Seafood Festival, il più antico del mondo nel suo genere. Ospitata nella città di Galway nell’ultimo weekend di settembre, questa vivace celebrazione delle ostriche comprende non soltanto sensazionali frutti di mare, annaffiati tradizionalmente da grandi quantità di champagne o Guinness, ma anche un ininterrotto party di musica, spettacoli di strada e parate.

Il clou della manifestazione è il World Oyster Opening Championships, dove gli "sgusciatori" provenienti da tutto il mondo si contendono l’ambito titolo di campione. Senza dubbio un appuntamento da non mancare e il momento migliore per visitare Galway.

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