Il Castello di Toblino guarda il Lago di Santa Massenza dall’alto di un piccolo sperone di roccia a forma di penisola, che si stacca dalla sponda settentrionale dello specchio d’acqua valorizzando la raccolta struttura fortificata. Siamo in Trentino, in quella Valle dei laghi percorsa dalla strada che unisce Riva del Garda a Trento evitando l’autostrada ed offrendo paesaggi suggestivi e piccoli paesi.

Il maniero, che risale al XIV secolo, ospita il ristorante Castel Toblino (ora chiuso per la pausa invernale ma perfetto per una cena estiva tra le mura antiche):

un rifugio gastronomico fatto di piatti sani, buoni, dove fantasia e creatività trovano grande spazio sia nell’abbinamento dei sapori che nella presentazione dei piatti… Grande attenzione al territorio inteso come acqua (non solo del lago) e terra (trentina); uno sguardo profondo alle tradizioni ma nessuna chiusura al nuovo che avanza. La cantina è ben fornita in qualità e quantità: si contano circa 400 etichette nazionali con valide integrazioni francesi.

Il lago ed il castello possono essere ammirati da una passerella di legno che costeggia le sponde ed anche dall’alto, prendendo la strada panoramica che sale verso Ranzo per poi perdersi nei boschi. Questo striscia di asfalto è al centro di un piccolo mistero: stando alle informazioni della Guardia forestale i navigatori, ma anche le cartine tradizionali, segnalano che proseguendo su quella strada sarebbe possibile arrivare a a Molveno risparmiando circa 20 chilometri. In realtà si tratterebbe di uno scherzo, dato che il percorso in questione terminerebbe con una strada sterrata percorribile solo con un 4×4. Possiamo solo immaginare le imprecazioni di chi si è avvenutrati fino lassù con un camper, magari sfidando il maltempo per poi trovarsi a dover fare marcia indietro!

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