“Ein Maß, bitte!” (pronunciato ain mass bitte), aspettate tranquillamente che vi sia servito, alzate il pesante boccale insieme ai vostri amici, fate il brindisi con il tradizionale “Zum wohl!” (zum wool …una o lunga), mandate giù una bella sorsata di birra fresca, leccate velocemente via la schiuma dal labbro (in alternativa pulite con il dorso della mano), lanciate un bel “Ahhhh!” soddisfatto, e vi assicuro che avrete sconfitto l’arsura estiva e che vi sentirete un po’ più tedeschi del solito.

Il Maß, abbreviazione di Maßkrug, una volta accoglieva 1.069 litri di birra, oggi misura 1 litro esatto. In qualche modo è diventato il simbolo di Monaco, pagano forse, ma preso molto seriamente dai bavaresi, che sulla qualità e misura della birra non fanno sconti a nessuno (ne va della loro reputazione). Quindi potete scegliere tranquillamente dove prendere il vostro Maß, ma certo ci sono dei posti dove gustare la birra, che hanno un qualcosa in più.

1. Waldwirtschaft, famosa per le sue cotolette e musica jazz live
2. Augustiner Keller, il Biergarten più antico di Monaco
3. Münchener Haupt, per chi è in cerca di un vera e tranquilla esperienza bavarese
4. Paulaner am Nockherberg, solo qui si si trova la Nockherberger, una birra aromatica
5. Rosengarten, valida alternativa al più noto Englisher Garten

Via The Local.

Foto | AbhijeetRane.

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