Dove mangiare ad Harlem, New York: Silvia's restaurant

Sylvia's Restaurant, Harlem

Una capatina ad Harlem, se vi recate a New York, è d'obbligo: questo storico quartiere ha infatti mantenuto una forte identità, forse più di qualsiasi altro nella città, ed è da sempre restio a uniformarsi con il resto di Manhattan.

Un buon posto dove mangiare qualcosa, dopo le fatiche...turistiche, è il Silvia's Restaurant, uno dei più famosi "soul food restaurant" della città: siamo proprio nel cuore del quartiere, a due passi dalla fermata 125st - Lenox della metropolitana (mappa).

Ma cos'è il soul food? Trattasi di piatti preparati secondo le ricette della cucina tradizionale degli Afroamericani, pietanze quindi molto semplici in quanto ad ingredienti, ma anche molto caloriche (ricordiamo che in origine questi cibi dovevano rifocillare gli schiavi dandogli energia a volontà per lavorare): niente di sofisticato, quindi, ma di sicuro roba autentica per chi è curioso di "esplorare", se così si può dire, anche questo particolare lato degli States.

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