Una città che vanta ben 1800 ristoranti rappresenta un boccone succulento per ogni appassionato di turismo gastronomico che voglia fregiarsi di questo titolo. E la città in questione si trova in Francia e si chiama Lione.

Il Sole 24 ore ci ricorda che Lione è una città ricca d’arte e di scorci romantici, ma rinomata anche per la miriade di ristoranti che ne costellano l’intero tessuto cittadino (sono oltre 1800 e fanno il pieno di stelle Michelin) e per i suoi bouchon, trattorie tradizionali il cui nome deriverebbe dalle antiche insegne poste sopra la soglia delle locande…

Non essendo facile orientarsi tra così tante insegne e tra gli aromi che immagino invadano le strade della città, leggiamo che i nostalgici della tovaglia a quadrettini rossi e bianchi, dei salami sospesi, di un’atmosfera franca e conviviale, magari innaffiata dai crus Beaujolais o Côtes-du-Rhône, devono fare tappa nei bouchon del centro storico. Tra questi il Café des Fédérations, Daniel et Denise e Le Petit Flore.

Se vi trovate a passare da Lione, fatelo all’ora di pranzo!

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