Ecco qualche indicazioni per i viandanti del gusto e per i viaggiatori più sensibili al fascino e agli aromi della buona tavola. È stata infatti pubblicata la classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo, una sorta di mappa del tesoro per coloro che amano la buona cucina e i locali di un certo livello.
Apre la top fifty il Noma di Copenhagen, mettendo fine allo storico predominio di El Bulli di Ferran Adrià, che si piazza al secondo posto, seguito da The Fat Duck di Bray (Irlanda) e dallo spagnolo El Celler de Can Roca. Il vessillo giallo e rosso sventola anche sopra il Mugaritz, portando la Spagna a conquistare 3 posizioni tra i primi 5 ristoranti del mondo.
Il primo degli italiani arriva subito dopo, con il sesto posto dell’Osteria Francescana di Modena. Al 20° posto ecco le Calandre di Rubano; Combal.Zero di Rivoli si piazza 35°, Dal Pescatore di Canneto sull’Oglio segue a ruota mentre il Canto dell’Hotel Certosa di Maggiano di Siena è quarantesimo.
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